何以潮州，潮水往复之州” --走进千年古城，习潮商文化，品非遗传承

研有所思，学有所获

     潮州市，简称“潮”，广东省辖地级市，地处广东省东部，位于韩江中下游，东与福建省漳州市交界，西、南、北分别和粤东的揭阳市、汕头市、梅州市接壤。

     潮州是一座拥有1600多年历史的文化古城，潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。

     11月24日-26日，中山大学继续教育学院校友会企业家联合会近30名理事成员在学院校友会常务副秘书长王丽坤老师的带领下，共同前往千年古城--潮州，开启非遗文化研学之旅。

2粤享非遗，细品潮味

     传统文化蕴含着丰富的智慧和价值观，可以帮助企业家更好地理解人性、社会和商业的本质。

     传统文化中的道德、诚信、责任等价值观念，可以引导企业家树立正确的商业伦理和道德标准，促进企业的可持续发展。

     传统文化中的文化自信、民族精神等元素，可以激励企业家更加坚定自己的信仰和追求，为企业的发展注入强大的精神动力。

     此次活动的目的是以潮州非遗文化为切入口，深入了解和探索潮州非遗文化的独特魅力，以此激发企业家们对传统文化的热爱和尊重。

     本次行程特别邀请到了韩山师范学院历史学系的石中坚教授为学员带来一场关于潮州文化的专题讲座。

     潮州文化既具有鲜明的地域特色，又带有中原文化的某些特点，贯穿于潮人整个社会生活之中。以潮汕英歌舞、工夫茶、潮汕饮食、潮汕商帮文化、潮汕善堂、潮汕祠堂，潮汕方言、潮绣、潮剧、潮乐、潮汕工艺、潮汕木雕、潮州大锣鼓、潮汕民居等为代表的潮州文化影响深远，誉播海内外。

     石教授与同学们分享了潮州的历史沿革、民族演变、文化形成等方面的知识，并于同学们交流了潮汕功夫茶里蕴含的为人处世哲学。

在了解了潮州文化的基本前提下，随后的行程中，学员们深入接触了潮州非遗文化。

潮州非遗文化以其精湛的技艺和工艺而闻名，无论是潮州木雕的雕刻技艺、潮州刺绣的绣工技艺还是潮州陶塑的烧制技艺，都要求精益求精，技艺精湛。这些技艺和工艺不仅展示了潮州非遗文化的独特魅力，也体现了当地人民的智慧和创造力。

本次联合会研学团走进其中最具有代表性的潮州木雕、潮州麦秆画，与非遗传承人面对面深入交流。

辜柳希大师

潮州木雕是广东省传统美术，也是国家级非物质文化遗产之一。它具有悠久的历史，始于唐代，盛于明清。它既受到广府文化的影响，又受到江浙一带如东阳木雕的影响。潮州木雕应用广泛，题材丰富，包括民间传说、古今人物、花鸟虫鱼、飞禽走兽、江海水族、戏剧故事等。

辜柳希

 第一批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人

中国工艺美术大师

国家级非物质文化遗产代表性传承人

享受国务院特殊津贴专家

方志伟大师

潮州麦秆画是以麦秆为材料，经过剪贴、编织、拼贴等工艺制作而成的画作。最早可以追溯到唐代，其制作过程非常精细，需要经过多道工序，如选料、剪切、拼贴、粘贴、装裱等。在制作中，麦秆需要被剪切成不同的形状和大小，然后粘贴在深色衬纸或薄板上，形成各种图案和形象。

方志伟

中国工艺美术大师

潮州麦秆画省级传承人

方志伟大师现场演示麦秆画制作

在与方大师的交流中，方大师朴实无华的言语，流露出的是中国工匠低调、务实的哲学之道：

--“我不是什么所谓的大师，术业有专攻，你们在你们的行业也是大师”

--“传统的东西更要有创新，符合当下的审美，只有有人喜欢，东西才能传承下去”……

学习潮商精神，拜访潮州校友企业，还有另一重要行程，此次潮州研学，深入了解了非遗文化，访有所感·行有所成，

走进真美食品，

11月25日上午，企业家联合会一行走进中山大学继续教育学院校友会名誉副会长单位--广东真美食品股份有限公司（以下简称：真美食品）进行参观考察。联合会成员在真美庄沛锐董事长及核心团队的带领下，对肉脯车间进行了参观，并开展了以“墨海寻真，名企参访”为主题的座谈会，对公司产品创新、企业发展等问题进行了深入交流。

在激烈的市场竞争中，传统企业如何提升竞争力？如何平衡非遗与创新？真美食品的企业愿景是什么？针对联合会代表们提出的问题，庄董事长围绕传统企业迭代、产品创新、产学研联动等主旨一一解答。他指出：“传统企业要‘以守正为根本，以创新为动力’。在产品研发和生产上，务必坚持守住每一口安心的品质承诺，不惜时间与成本，坚守匠心；而在产品的迭代中，要时刻聆听市场的声音，不断否定过往，才能不断开创新未来。”

中山大学继续教育学院校友会常务副秘书长、企业管理培训中心公开课部部长王丽坤老师在最后做总结发言。她指出：“在今日的研学中，学员们感受到真美发展历史中所体现的拼搏与努力，见证了真美食品在食品行业里的责任担当与社会责任感，也希望借此机会，加强校友之间的互动、交流和发展。各校友跳出企业的局限，更加关注行业的发展，在名企的经验中找到灵感，向名企取经。”

走进二八陶瓷

引他山之石，促校企发展

25日下午，同学们来到了广东浩信二八实业有限公司进行参访，二八陶瓷成立于1998年，是一家拥有25年生产经验的专业陶瓷餐具生产企业，企业经营范围主要涉及日用陶瓷生产陶瓷餐具研发与设计、一站式酒店用品配套和餐饮餐具供应、办理餐具类商品的出口业务。

二八陶瓷谢谢利浩董事长带领同学们参观陶瓷工厂，讲解制作过程，以及品牌理念等，随后也与学员们进行了座谈交流。

本次研学活动将潮州非遗文化、潮商文化进行浓缩，行程安排紧凑，同学们纷纷表示收获良多。

      潮汕人的团结、互助、互相解危济难是著称于世的，潮汕人通过亲缘、乡缘、宗缘等各种关系的“牵掼来，牵掼去”，促进了整个家族、宗族、族群的发展，面对困难之时，共同进退，“众人头毛打成索”，以渡过难关。

——企业家联合会执行副会长、54期企业家班

吴兆君

      非物质文化遗产凝结着中华民族的独特智慧和文化精髓。潮汕麦秆画也再次体现了潮汕人的“耕田都绣出花”的精细。

      被问到为什么会选择麦秆画作为终身职业的时候，方大师说“一开始没得选，学校出来，为了生计。但为什么我能坚持几十年？还是因为热爱。”

     唯有热爱，可抵岁月漫长。几十年如一日从事自己所热爱的事业，有所成，有大成，是一件无比幸福的事。向这次非遗之行拜访的大师们，向无惧与坚持的你们致敬，学习。

——企业家联合会理事、58期企业家班

周玉莹